Seit 3 Generationen unterstützt das Weingut unsere Familie. Es sind unsere Großeltern, Léonie und Louis, dann unsere Eltern, Gérard und Pierrette, die diese Leidenschaft weitergegeben haben. Respekt für das Land und die Traditionen sind unsere Schlagwörter. In diesem Sinne haben wir seit jeher die Prinzipien des ökologischen Landbaus respektiert und uns entschlossen, diesen Prozess formell zu betreiben. „

Im Mund verstärken sich diese Eindrücke ganz subtil, fruchtig und würzig und bleiben uns im Nachhall sehr lange erhalten. Die Säure ist frisch und lebendig, doch schön ausgewogen. Ein unwiderstehlicher und Appetit anregender Genuss!

Die ideale Trinktemperatur dieses Weines liegt bei etwa 11° Celsius. In jedem Fall sollte man bedenken, dass sich die Temperatur beim Ausschenken ins Glas schlagartig um ein bis zwei Grad erhöht. Daher sollten Weine generell besser etwas kühler serviert werden.

Serviertemperatur: 8 – 11°C.

Harmoniert mit: Schalen- und Krustentieren aus dem Meer, Salade Nicoises, feinen Blattsalaten mit rosa gebratener Entenbrust oder Lammfilet und rosa Pfeffer, Fisch und Meeresfrüchten, Fischsuppen, Asiatischen Gerichten, Ratatouille und Allem, was kraftvoll nach den Kräutern der Provence duftet, Ziegenkäse.